Permintaan pasar pusat oleh-oleh makanan khas brebes yaitu telur asin menjadikan pengusaha telur asin mulai meningkatkan target produksi dan menjaga kulitas rasa yang paling diminati pembeli. Teknologi dan daya saing sangat berperan penting. Tujuan dari penelitian ini yaitu membuat alat dapat memantau alat pemeraman telur asin selama waktu yang ditentukan. Jika sudah melewati batas waktu yang d…