Bawang merah (Allium cepa L.) merupakan salah satu jenis sayuran yang banyak di gunakan oleh masyarakat Indonesia, antara lain menurunkan kadar kolesterol, antioksidan, dan antimikroba.di dalam kulit bawang merah mengandung banyak senyawa-senyawa kimia seperti flavonoid, saponin, tanin, glikosida dan steroida atau triterpenoid. Dari hasil aktivitas antibakteri, ekstrak…