Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Ruffino E.M SE"
Dasar-Dasar Food Product Panduan Untuk Uji Kompetensi
Kompetensi lulusan pendidikan hotel-pariwisata sangat ditentukan oleh proses praktikum, di mahasiswa secara praktik berusaha menguasai dasar-dasar pengolahan makanan. Untuk dapat menguasainya, mahasiswa tentulah membutuhkan buku acuan yang mampu memberi rambu-rambu sekaligus bimbingan selama menjalani proses pengembangan kompetensi itu. Buku ini berisi dasar-dasar pengolahan makanan dan resep-…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-763-521-x
- Deskripsi Fisik
- xii+260 halaman, 16x23 cm²
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641 BAR d
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah