Kulit melinjo merah mengandung pigmen antosianin bewarna merah yang berperan penting dalam pewarnaan. Kulit melinjo merah dapat dimanfaatkan sebagai pewarna, tetapi tidak banyak pemanfaatan senyawa antosianin sebagai pewarna dari kulit melinjo, kulit melinjo lebih banyak dimanfaatkan sebagai olahan masakan atau di ambil senyawa lain yang terkandung dalam melinjo.
Pada saat ini, tingkat kesadaraan masyarakat tetang pentingnya kesehatan semakin meningkat. Hal ini terutama penyedian jasa pelayanan kesehatan yang semakin banyak. Serta kualitas pelayanan juga diperlukan agar kepuasan terhadap pelayanan kesehatan salah satunya kefarmasian meningkat dan tidak menimbulkan kekecewaan bagi konsumen.