Image of Analisis & Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan Edisi Kedua
Penanda Bagikan

Text

Analisis & Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan Edisi Kedua

Pembahasan dalam buku ini :
- Pendahuluan Analisis & Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan
- Bahan Pengawet
- Pewarna Bahan Pangan
- Bahan Pemanis
- Penyedap Rasa dan Aroma
- Antikempal
- Antioksidan
- Pengemulsi, pemantap dan pengental
- Pengatur Keasaman
- Pemutih, pematang tepung, dan pengeras
- Bahan Tambahan Kimia yang Dilarang
- Alternatif Bahan Tambahan Pangan dan Mekanisme Pengendaliannya

Ketersediaan
#
BI_CORNER 641.4 CAH a c1
BI.0043
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
#
BI_CORNER 641.4 CAH a c2
BI.0044
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
641.4 CAH a
Penerbit
Jakarta : Bumi Aksara.,
Deskripsi Fisik
15 x 23 cm; xiv + 382 hlm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-979-010-464-8
Klasifikasi
641.4
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
bahan tambahan pangan
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar