Image of Pastry Dalam Perhotelan
Penanda Bagikan

Text

Pastry Dalam Perhotelan

Buku Pastry dalam Perhotelan ini membahas berbagai hal yang berkaitan dengan pembuatan roti dan kue, khususnya roti dan kue yang sering dihidangkan dalam aneka jamuan di hotel - hotel berbintang. Bukan hanya sekedar resep, tetapi lengkap dengan aneka teori dan sejarah yang mendukungnya. Buku ini mengajarkan kepada Anda bagaimana menjadi ahli roti dan kue yang cakap, yang mampu menciptakan kue - kue yang bermutu tinggi.

Ketersediaan
#
Perpustakaan Universitas Harkat Negeri 641.8 SUH p c1
008574
Tersedia
#
Perpustakaan Universitas Harkat Negeri 641.8 SUH p c2
008575
Tersedia
#
Perpustakaan Universitas Harkat Negeri 641.8 SUH p c3
008576
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
641.8 SUH p
Penerbit
Yogyakarta : Andi.,
Deskripsi Fisik
v, 201 halaman.:il.;15cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
979-763-117-6
Klasifikasi
641.8
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Pastry
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar