Image of Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Aktivitas Antioksidan Buah Matoa (Pometia pinnata) Dengan Spektrofotometri UV-Vis (KTI)
Penanda Bagikan

Text

Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Aktivitas Antioksidan Buah Matoa (Pometia pinnata) Dengan Spektrofotometri UV-Vis (KTI)

Buah Pometia Pinnata atau yang lebih dikenal dengan matoa mengandung vitamin C yang bermanfaat sebagai antioksidan. Vitamin C merupakan vitamin yang tidak stabil dari semua vitamin dan mudah rusak selama masa penyimpanan. Faktor-faktor yang dapat mempengaruhi kerusakan antioksidan selama masa penyimpanan setelah masa panen antara lain karena terjadinya proses metaboliksetelah Buah matoa tersebut dipisahkan dari pohonnya

Ketersediaan
#
Perpustakaan Politeknik Harapan Bersama FRM.KTI1382.20 FRA p
FRM.KTI1382.20
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
FRM.KTI1382.20 FRA p
Penerbit
Tegal : Politeknik Harapan Bersama Tegal.,
Deskripsi Fisik
xvi+70 hlm, 30 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
FRM.KTI1382.20
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Antioksidan
Matoa
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar