Kerupuk udang merupakan salah satu makanan ringan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia dan sering dijadikan sebagai pelengkap berbagai sajian makanan. Permasalahan mendasar dalam pengelolaan industri kerupuk udang terdapat pada proses pengeringan, karena adanya faktor cuaca yang mempengaruhi lamanya proses pengeringan. Sehingga dalam proses pengeringan itu sendiri dirasa menyulitkan, …