Text

Ilmu Gizi : Teori & Aplikasi

---

Pembahasannya meliputi :
- Ilmu Gizi = sejarah dan masa depan ilmu gizi, gizi dan makanan, karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, air
- Penilian status gizi = penilaian status gizi secara klinis, penilain status gizi secara biokimia, penilaian status gizi secara antropometri, survai konsumsi makanan.
- Gizi dalam daur kehidupan = gizi remaja, gizi ibu hamil, gizi bayi dan balita, gizi pada anak usia sekolah, gizi dewasa
- Pedoman gizi = pedoman gizi sebagai instrumen pendidikan gizi, pedoman gizi di mancanegara dan indonesia,
- Gizi Klinik = Interaksi obat dan makanan, pangan fungsional dan kesehatan masyarakat, penatalaksanaan gizi buruk, penatalaksanaan diet obesitas, asuhan gizi pada hipertensi, asuhan gizi pada ginjal kronik, asuhan gizi pada diabetes melitus, penatalaksanaan diet penyakit jantung, penatalaksanaan diet kanker, penatalaksanaan diet HIV-AIDS
- manajemen makanan massal = prinsip manajemen penyelenggaraan makanan massal, sanitasi dan keamanan makanan massal dan HACCP, pelayanan gizi rumah sakit, gizi tenaga kerja, gizi anak sekolah, gizi olahraga
- Gizi masyarakat = perencanaan gizi, pendidikan dan advokasi gizi, pengembangan media pendidikan gizi, monitoring dan evaluasi program gizi masyarakat, kebijakan dan program gizi masyarakat indonesia, surveilans gizi
- Penelitian dan wirausaha = penelitian gizi di indonesia, aplikasi statistik dalam penelitian gizi, peluang dan manajemen usaha dibidang gizi, pengalaman mendirikan katering diet
- uji kompetensi dan sertifikasi = uji kompetensi tenaga gizi, sertifikasi profesi gizi, hukum dan praktik tenaga gizi di indonesia.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

612.3 HAR i

Penerbit

Jakarta : EGC., 2016

Deskripsi Fisik

xxiv + 621 hlm.; 21 x 28,5 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-044-725-7

Klasifikasi

612.3

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Ilmu Gizi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar