Image of Food Product Management di Hotel dan Restoran

Text

Food Product Management di Hotel dan Restoran

Materi Materi yang dibahas dalam buku ini adalah : manajemen SDM pengelolah makanan , manajemen peralatan dapur , manajemen material bahan olahan , manajemen produksi makanan , manajemen biaya produksi makanan , manajemen sistem , manajemen lingkungan

Ketersediaan
008553642.5 BAR f c1My LibraryTersedia
008554642.5 BAR f c2My LibraryTersedia
008555642.5 BAR f c3My LibraryTersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
642.5 BAR f
Penerbit
Yogyakarta : Andi.,
Deskripsi Fisik
xi, 300 hlm. ; Ilus. ; 15x24 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
979-763-075-7
Klasifikasi
642.5
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Food Product Management
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus login sebelum memberikan komentar