General Hotel Management

Daftar Isi: BAB I HOTEL MANAGEMENT - Hotel Management Team - Staffing of The Hotel BAB II HOTEL KNOWLEDGE - Type of The Hotel - Service Tradition BAB III THE HOTEL - Grooming and Performance - Cleanliness and Sanitation - Telephone Greetings - Vendors - Kesehatan, Keselamatan, dan Keamanan Kerja

F&B Cost Control untuk Hotel & Restoran

Buku ini sangat bermanfaat bagi pelaku bisnis makanan dan minuman karena memberikan panduan dalam pengendalian harga pokok makanan dan minuman. Pengendalian ini merupakan aktivitas yang memiliki fungsi strategis pada bisnis restoran karena sangat berpengaruh terhadap pencapaian target laba. Buku ini juga mengkaji perencanaan laba jangka pendek, dengan penekanan pada perilaku biaya dihubungkan …

F&B Service Management Edisi Kedua: untuk sekolah pariwisata dan pengelola r…

Edisi

Edisi 2

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xviiii + 308 hlm.; 17,5 x 25 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

647.95 GOO f

Manajemen dan Bisnis Perhotelan

Manajemen hotel adalah Pelaksanaan konsep dan fungsi menejemen dalam usaha perhotelan. Hotel didefinisikan sebagai suatu organisasi pelayanan jasa yang menyediakan sarana akomodasi, makanan dan minuman serta fasilitas lain yang dikelola dengan tujuan mendapatkan keuntungan

English for Hotel Management

"Litle-Litle I can" that answer appears quite frequent when teachers or lucturers ask the Indonesian student about their English mastery

The Most Beautiful Hotels in The World

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

E-Book 728.5 HYA t

Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls

Part I Introduction to Food, Beverage, and Labor Controls - Cost and sales concepts - The control process - Cost/Volume/Profit Relationship Part II Food Control - Food purchasing and receiving control - Food storing and issuing control - Food production control I: Portions - Food production control II: Quantities - Monitoring foodservice operations I: monthly inventory and monthly fo…

Hotel / Restaurant Management Career Starter

Pembahasan dalam buku ini: - Choosing a career as a hotel or restaurant manager - Getting the education you need - Financial aid - Discovering the Possibilities - Finding Your First Job - Job Search Skills - Succeeding on the job

Hotel Management and Operations

Pembahasan dalam buku ini: - The hotel development process - How well does the branded distribution company allow independent hotels to compete with the chains - The art and science of opening a hotel - Online pricing: an analysis of hotel-company practices - Customer relationship management - Spas and the lodging industry

Kamus Istilah Pariwisata dan Perhotelan

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-665-664-6

Deskripsi Fisik

18 x 25,5 cm; xii + 552 hlm

Judul Seri

-

No. Panggil

640.3 SOE k