Kulit buah matoa mengandung senyawa flavonoid. Flavonoid merupakan kelompok senyawa fenolik terbesar yang terdapat di alam. Senyawa flavonoid merupakan zat pemberi warna kuning, merah, biru, dan ungu pada tanaman. Sejumlah tanaman obat yang mengandung flavonoid memiliki aktivitas antioksidan, antibakteri dan antiinflamasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya pengaruh metode p…