Ditapis dengan
Tata Hidang Makanan dan Minuman
Pembahasan dalam buku ini : - Operasi Usaha Restoran - Manajemen dan Organisasi Restoran Bertaraf Internasional - Pengetahuan Menu - Standar Prosedur Opening of Restaurant Operation Duties - Standar Prosedur Pelaksanaan Tugas Selama Restoran Beroperasi - Kemampuan Menjual (Salesmanship) - Bisnis Restoran Berbasis Kompetensi
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-19417-2-3
- Deskripsi Fisik
- x, 220 hlm. ; 25 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 642 AND t
Dasar-dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi & Kesehatan
Pembahasan dalam buku ini : - Peran dan Karakteristik Mikrobia yang Penting dalam Pangan - Sumber-sumber Mikroorganisme dan Peranannya dalam Pangan - Metode Deteksi dan Enumerasi Mikroorganisme - Karakteristik Pertumbuhan Mikroorganisme dan Parameter yang Berpengaruh - Pengaruh Faktor Intrinsik dan Ekstrinsik Bahan Pangan Terhadap Aktivitas Mikroorganisme - Kerusakan Makanan (food spoi…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-386-279-5
- Deskripsi Fisik
- 15,5 x 23 cm; xii + 148 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 616.01 LES d
Asupan Makanan dan Diet
Buku ini menunjukkan cara sehat dan benar dalam menurunkan berat badan sehingga tidak akan memunculkan lagi kebingungan-kebingungan tentang "berapa jumlah saya makan agar saya bisa menurunkan berat badan". Dalam buku ini dilampirkan informasi penting kandungan bahan makanan yang ada pada jajanan yang dijual di Supermarket dan toko-toko makanan. Disampaikan juga kandungan makanan siap saji dari…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-72833-3-6
- Deskripsi Fisik
- vi + 69 hlm.; 15,5 x 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 613.2 HAN a
Analisis Makanan
Buku ini menguraikan secara teoritis dan praktis hal-hal yang terkait dengan bahan makanan seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, air dan mineral, serta bahan tambahan makanan. Metode analisis yang digunakan dalam buku ini adalah metode titrimetrik, spektrofotometrik, dan kromatografi
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-420-656-3
- Deskripsi Fisik
- viii + 269 hlm.; 14,5 x 21 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 547.7 ROH a
Makanan Bayi Bergizi
Di usia 6 bulan ke atas, ASI saja tidak lagi mencukupi kebutuhan makanan bayi. Oleh karena itu, mulailah ditambah makanan lain di samping ASI, disebut makanan pendamping ASI (MP-ASI). Makanan tambahan berguna memenuhi kebutuhan zat gizi untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi. Mula-mula, MP-ASI diberikan dalam bentuk cairan semisal jus buah, lalu kue mari, seterusnya makanan lunak, makanan sari…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-420-962-7
- Deskripsi Fisik
- 14,5 cm x 23 cm., 138 hlm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.5 HUS m
Jauhi Penyakit dengan Makanan Mentah
Makanan matang yang kita nikmati, kenyataannya adalah makanan yang menghancurkan manfaat pemberian alam. Memasak makanana hingga matang merupakan cara makann yang buruk. Makanan mentah merupakan alternatif yang jauh lebih baik. Menyantap makanan mentah merupakan satu-satunya cara untuk menjaga gizi pemberian alam seutuhnya. Mineral, vitamin, zat-zat fitokimia, dan bahan-bahan lain yang terdapat…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-1637-60-9
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 613.2 HWA j
The Miracle of Raw Food : menyingkap rahasia 4 strategi sehat seimbang dari M…
Pembahasan dalam buku ini: 1. Sehat seimbang dan optimal - Kembali ke kondisi imbang 2. Kenali faktor-faktor pengancam kesehatan - Strategi Sehat Seimbang I 3. Mengubah Makanan - Strategi Sehat Seimbang II 4. Mengubah Kebiasaan - Strategi Sehat Seimbang III 5. Mengutamakan Kesehatan - Strategi Sehat Seimbang IV
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-7870-21-5
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 613.2 HWA t
Makanan Penyembuh Ajaib: penuntun efektif kepada terapi diet
Buku ini terdiri dari empat bagian yang saling terkait: - Gangguan Kesehatan : gangguan kesehatan dan penyakit yang biasa dicantumkan dan diterangkan, dengan diskusi tentang penyebab dan kemungkinan gejala-gejalanya - Pengobatan Makanan : berbagai susunan makanan disediakan untuk memenuhi syarat makanan terhadap gangguan kesehatan tersebut. keterangan singkat mengenai jenis makanan untuk peny…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-504-146-0
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 612.3 VAR m
Memilih Dan Menyimpan Sayur Mayur,Buah-Buahan, Dan Bahan Makanan
Apapun bentuk bahan makanan yang anda beli atau anda simpan perlu penanganan atau trik-trik tersendiri. Dengan begitu, ketika anda memasak, kandungan gizi, rasa, dan aroma makanannya tidak berubah. Buku ini berusaha menyajikan berbagai jenis bahan makanan segar dan makanan awetan yang layak untuk dikonsumsi dg penjelasan ciri-ciri, bentuk, aroma, dan rasanya. Selain itu, informasi tentang cara …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-526-482-6
- Deskripsi Fisik
- viii, 90hlm.;21cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.4 SUM m
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah