Daun sirsak (Annona muricata L.) mengandung senyawa flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan. Penelitian ini menggunakan metode maserasi dan refluks. Alasan menggunakan metode maserasi karena maserasi dapat menarik semua metabolit sekunder yang tidak tahan terhadap pemanasan, sedangkan metode refluks dapat membantu proses difusi pelarut ke dalam dinding sel tumbuhan sehingga penarikan senya…
Beberapa tanaman di Indonesia mengandung senyawa metabolit sekunder dan antioksidan, salah satunya adalah Tanaman Maja. Bagian tanaman maja yang digunakan dalam penelitian ini meliputi buah, kulit, dan daun.Tujuan Penelitian ini untuk membandingkan senyawa metabolit sekunder yang terdapat pada buah, kulit, dan daun maja. Dan untuk mengetahui aktivitas antioksidan pada sampel tersebut.
Buah Pare (Momordica charantia L.) diketahui mempunyai aktivitas antioksidan untuk mencegah kerusakan kulit akibat radikal bebas. Salah satu cara untuk mengatasi masalah tersebut adalah dengan menggunakan pelembab yaitu hand and body lotion. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan flavonoid sebagai antioksidan serta mengetahui formula dengan konsentrasi yang paling baik dari sed…
Salak merupakan tanaman asli Indonesia yang termasuk dalam family Arecaceae, serumpun dengan kelapa, kelapa sawit, aren (enau), palem, pakis yang bercabang rendah. Batangnya hampir tidak kelihatan karena tertutup oleh pelepah daun yang tersusun rapat dan berduri. Buah salak merupakan merupakan salah satu buah yang mengandung senyawa antioksidan. Potensi salak yang cukup besar telah banyak diman…
Bawang merah (Allium cepa L) merupakan tanaman yang banyak ditemukan di Indonesia serta sangat sering dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai salah satu jenis bahan makanan, karena selain dapat menambah rasa sedap juga mengandung zat-zat fitokimia yang memiliki efek farmakologis yang baik untuk kesehatan, kaya akan flavonoid, terutama kuersetin dan saponin. Pada penelitian lain menyatakan bahwa ku…
Penyelidikan kali ini dilakukan untuk menentukan formulasi terbaik minuman fungsional berbahan rosella dengan penambahan kitosan. Lima formulasi minuman yang disiapkan berdasarkan perbedaan rasio untuk ekstrak rosella dan kitosan: FO (30:0); FI (30:1); F2 (20:1,5), F3 (10:2). Sampel dibuat dengan cara metode pasteurisasi pada formulasi minuman yang telah dibuat pada pemanasan dengan suhu 90 °C…
Proses penuaan kulit merupakan proses kemunduran dari struktur dan fungsi seluruh sistem dalam tubuh, termasuk sistem pada kulit. Antioksidan memiliki fungsi menetralisir radikal bebas, sehingga tubuh terlindung dari berbagai macam penyakit degeneratif dan kanker. Selain itu fungsi dari antioksidan adalah menekan proses penuaan/anti aging. Salah satu tanaman yang mengandung anti…
Buah Pometia Pinnata atau yang lebih dikenal dengan matoa mengandung vitamin C yang bermanfaat sebagai antioksidan. Vitamin C merupakan vitamin yang tidak stabil dari semua vitamin dan mudah rusak selama masa penyimpanan. Faktor-faktor yang dapat mempengaruhi kerusakan antioksidan selama masa penyimpanan setelah masa panen antara lain karena terjadinya p…
Tanaman Binahong (Anredera cordifolia (Tenore) Steenis) merupakan tanaman yang bermanfaat dalam dunia kesehatan. Serbuk daun binahong memiliki kandungan metabolit salah satunya seperti flavonoid, yang mampu menangkal radikal bebas karena kandungan antioksidan dalam flavonoid.
Benalu merupakan kelompok parasit yang awalnya dianggap tidak bermanfaat, hal ini berkaitan dengan sifat parasit benalu yang dapat merusak tumbuhan inang. Disamping dampak negatif yang bersifat parasit ada juga kandun fenol yang terdapat pada daun Benalu Mangga salah satunya tanin. Tanin juga memiliki aktivitas antioksidan, semakin banyak kandungan tanin …